那麼餐饮店厨房为何要安裝餐饮店油水分离器？作为饮食业，厨房是不是一定要安裝油水分离器？那麼回应是不容置疑的，毋庸置疑得加。倘若厨房里面沒有安裝油水分离器的话，那麼会导致 一些难点。

油水分离器之前也称之为隔油池，之前是绝大部分是用混凝土做成一个正方形形池体，分成三格，因而也叫三级隔油池。厨房里面洗碗洗锅导致 的废水，里面含有很多 油脂， 倘若沒有隔油池，也就是油水分离器，把油得到 ，马上排到排水管道话，一两个月排水管道便会堵塞，要去请人通，每一次开销很多 ，又麻烦又出钱，十分是冬天的状况下也是很容易堵塞。

厨房安裝油水分离器，也就常说的隔油池，就是要把厨房废水中的油脂得到 ，避免下水道堵塞，既保洁服务又温馨省时省力。此外，随着着着大伙儿生态保护生态环保绿色生态生态环境保护意识的提高，以及生态环保绿色生态生态环境保护的要求，在生产制造生产运营中导致 的有机化学废气污水，尽量真实经历处理** 环保等级后才能够往外废水治理。也就是说，厨房中的废水，也要真实经历处理后，** 一定的标准才能够废水治理到排水管道里面，倘若马上废水治理是不太好的，

目前这一标准是《污水综合排放标准》GB8978-1996，检测***新项目主要是看动物与食用油含成份不能超过一定标准，三级，二级以及一级标准分别是100mg/L,15mg/L以及10mg/L,生态环保绿色生态生态环境保护要求高些的，会检测SS等***新项目。有些人会觉得古怪，一些厨房好像沒有安裝油水分离器，换句话说成之前厨房是不是沒有安裝油水分离器，事实上现阶段厨房上绝大多数全是安裝油水分离器，只不过可能是放进外面而已，之前的厨房绝大部分采用混凝土建了隔油池，可是混凝土隔油池尽量仅有是安裝在一楼，并且容量大，获得预期效果低以及维修保养不方便原因，现阶段渐渐地的被油水分离器所取代。

因而餐饮店厨房为什么要安裝油水分离器，一是防止 下水道堵塞，终归倘若下水道堵塞了，不只是要出钱去请人来通，还会继续再次再度再一次危害到厨房的运作，二为是因为生态环保绿色生态生态环境保护要求。

产品工程师总结：1、餐饮店厨房一定要安裝餐饮店油水分离器；2、厨房安裝油水分离器，一是防止 下水道堵塞，二是因为生态环保绿色生态生态环境保护要求。